大島弘鼓の観た「宇宙の秩序」 自然界のあらゆる事象は陰と陽に分かれていてお互い相対する存在です。片方だけの存在ではなくバランスをとって成り立っています。身近な事象で簡単に比較できるものから、自然の中で生きている私たちは、生命現象として、自然に合わせて生きています。環境破壊や自分たちの利益のための行いを陰陽に当てはめてみると、私たちの自己本位な陽性の行いはいずれ中庸に移行していくだろうという事がわかります。この命の世界には、あらゆる所に陰陽五行が存在し、それを知ることで、宇宙の秩序の一端を計り知ることにつながっています。 この講座では、簡単な陰陽五行の概要から、マクロビオティックの基本の陰陽の考…
【終了】「最高のヘナを求めて」 森田要さんのワークショップ 【10/9開催】
最高のヘナを求めて〜美しい髪が幸せを運んでくる〜 日本のヘナの第一人者、東京の南青山美容室「Kamidoko」のオーナー森田要さん このワークショップでは本来の髪のこと、自分で髪を整えること、オーガニックヘナの品質や選び方、に限らず未来の子どもたちに何を残すか、地球環境など話の内容は多岐にわたります。 髪を自分自身で整えるとヘアケアがシンプルになります。自分だけの本来の髪の美しさが蘇るはずです。いくつになっても髪は美しく若返ります。 当日は個々の髪質診断もしていただけます。 日時：10月9日(月）10時30分～12時30分会場：レンタルスペース Tsumugi (アクセス) 名古屋市千種区内山…
【終了】【体験レッスン】自然食BIOのマクロビオティック料理教室(3/20）
自然食BIOでは4月からのマクロビオティック初級コース開校を前に、教室の体験レッスンを開催します。健康志向の方々に少しでも参考になれば幸いです。 普段の生活に取り入れやすいマクロビオティックの基本の考え方、食事法など～ をクッキングスクール リマ認定インストラクターが、わかりやすく＆丁寧にお伝えします。 こんな方にお勧めです！ 4月から始まる自然食BIOのマクロビオティック料理初級コースの講座をご検討の方 健康長寿の生き方を模索している方 玄米食、自然食、穀物菜食など初めてなので一度体験してみたい方 マクロビオティックとはどんなものか知りたい方 家庭料理を本格的に習いたいが、きっかけ…
久しぶりの出汁取り教室です。っと言っても前回は１０年以上前の話です。 そうなんです。このかつお節はずっとお店で販売し続けているものなのです。 食事情も変化し、最近は旨味成分とか言って内容が複雑になり、かつおだしとか昆布だしといった五感にストレートに入る味がどんなものだったかも人の味覚から抜けてしまったかと思います。 もう文化遺産になる直前の時代感覚になってきてしまいました。出汁を引くことが日本の文化、歴史をひも解くぐらいの位置づけでしょうか。いやいやそこへ行きつく前に！ 今回は鰹節削りを体験しながら合わせ出汁をひいて味見をする。 本物で基本のところをじっくりと時間共有しましょう。 本格的な出汁…
サラダマスター鍋の購入をご検討されている方はもちろんの事、 台所に立つといつかいい鍋が欲しいなあと思ってしまう方、 既にサラダマスターをお持ちの方も～ 他のステンレス鍋をお持ちの方にはなおさら～ ぜひ直接手に触れて体感してみてください。 車を買おうとするとき試乗しませんか。いい鍋ならばこそ数ある中から選んで試してみることが大切です。 実際に使っているところをご覧いただき、味わっていただき、機能性をご確認していただいたのち、購入のご検討をしていただきたいのです。 美味しい料理に必要なものは、いい素材といい調味料、そして使い勝手の良い道具だといつも思います。 この鍋はとにかく素材の良さを十二分に引…
マクロビオティックとは？ マクロビオティックの目的は「思いっきり活き々と楽しい人生を生きること」 楽しい毎日を送るには心身の健康が大切です。その健康な心と体を作る大きな要素の一つが毎日の食べ物。食べたもので私たちの体は作られます。 食べるものが自然に沿っていれば、体は自然の恵みを頂くと考えます。 マクロビオティックには3つの考え方があります。 ①陰陽調和（いんようちょうわ） 東洋の伝統的な世界観「陰陽」は、マクロビオティックの考え方の柱となっています。 陰と陽は反対の力でありながらも、お互いを引き合い、助け合って、バランスが取れています。 この考え方を食べ物にあてはめると、体を締めるものは陽性…