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BIO Mart & Kitchen

「何を食べるか」ということは、
「どう生きるか」につながると
  考えています。

食文化を見直し、食べ物に込められた思いや時間、受け継がれてきた文化を伝えることが、食と人を結び、人と人をつなぎ、ひいては食文化を守ることにつながります。
BIO Martは、生産する人やそれを加工する人。そしてその商品を買い求めるお客様との橋渡しとして、正しい食品を提供し安全な食品を生み出す人たちの思いを伝える努力をしていきます。生産者の思いを皆様に伝えることが私たちの使命です。

店主 大島吉騎

取扱商品

オーガニック食品
無肥料自然栽培・無農薬栽培の野菜や米
天然酵母パン|エコ雑貨|調理雑貨 など…

オンラインマートをリニューアルしました!
お店の取り扱い商品の中から通販可能なものを販売しています。

メールアドレスを登録すると、
旬な野菜の入荷情報や生産者の思いなど、楽しい情報が届きます。

いのちと結びついている
食べるということ。

BIO Kitchenは、
この「食」をきっかけにして、
あなたがあなたらしく生きてゆける
お手伝いが出来たらと、思っています。

2つのシンプルな事柄(陰と陽)をベースに
もっと自由に、そしてのびのびと

自然の命をいただくと
シンプルな生き方がみえてきます。

食はいのちの源です。

料理研究家 大島弘鼓

リマクッキングスクール名古屋校

マクロビオティックの考え方と料理を、基本から応用までしっかり身につけたい方にお勧めです。 BIO Kitchenでは、日本CI協会 リマクッキングスクールの姉妹校として、名古屋校を開校しています。 東京本校に沿った内容で、修了証も取得できます。

各コース随時体験参加ができますのでお気軽にお問い合わせください。


天然酵母パン教室

ぱん工房「くーぷ」を主宰する 門間みかさんのパン教室。
~ほんのりしあわせ!おうちパン~
ご家庭でこんなパンが焼けるなんてしあわせ!と感じていただけたら嬉しいです。
BIOのパン教室ではホシノ天然酵母と国産小麦(はるゆたかブレンド)を使ったシンプルなパンをベースにしています。
初心者の方も安心してご参加ください。


BIOのおすすめ教室

BIOが自信を持ってお伝えしたい料理を中心にした講座です。
季節に応じてご家庭でわっと歓声が上がるようなそんな料理がご紹介できたらいいなと 思います。

ボクとワタシの毎日ごはん
養生おうちごはん

BIO Mart & Kitchenが
企画・参加するイベントです

たかこさんの12月のかわいいお菓子

12月2日(土)
11:00 ~ 14:00
@BIO Mart & Kitchen
シンプルでいて応用の効くプレーンなロールケーキと、ごく簡単なデコレーションアレンジ。 プロセスを一通り見ていただいて、そのあとお菓子をご試食いただきながら、お茶とお喋りを楽しみましょう。

一から学ぶ、知っているようで知らない石けんの話

12月3日(日)
10:00 ~ 13:00
@BIO Mart & Kitchen
石けん作りのパイオニア、しゃぼん玉石けんの加藤友和さんを講師にお迎えして、石けんのイロハをご教授いただきます。 この機会に石けんのことをより深く知っていただくために、ぜひご参加ください。

占いで幸せコーディネート

12月9日(土)
10:00 〜 17:30
@BIO Mart & Kitchen
手相・算命学・タロットなどなど・・ご相談内容に合わせて、占法を使い分けていきます。
占いを通じて、さらなる幸せを見つけていきましょう。

麹ワークショップ

12月16日(土)
1部 10:00-12:30 2部 13:00-16:30
@BIO Mart & Kitchen
基本調味料は自宅で手作り!麹の世界は無限大〜河崎さんと大島との最強コンビで麹にまつわる効用と栄養などの話、日本風土と麹の深い関係を紐解き、
ご家庭での発酵ライフをより深いものにしましょう。
食を通して人と人との
ココロの温度に共感し、
実践するスタッフを募集しています。
ACCESS
〒466-0022
名古屋市昭和区塩付通4-19 ハイツ塩付1F
>Google Mapを開く
最寄駅
地下鉄桜通線・鶴舞線 御器所駅 2番または3番出口
最寄バス停
市バス 塩付通四丁目(栄20系統)
OPEN
9:30-18:30
CLOSE
木曜日(夏期・年末年始休みあり)
MAIL
>info@s-bio.jp
TEL
052-842-5010
FAX
052-842-5024