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ニシキ醤油 法隆寺醤油 200ml

¥1,384

原材料
有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩(国産)
内容量
200ml

○無肥料・無農薬・自然栽培の有機大豆・小麦を100%使用。北海道十勝の有機JAS取得農場としてJGAP管理下で自然栽培を行う折笠農場の有機大豆、有機小麦を100%使用しています。○伝統海塩「海の精」で繊細な旨みをプラス○豊かな風味を与える「ニシキ醤油酵母菌群」五味(甘味・酸味・塩辛味・苦味・うま味)のすべてを併せ持つ醤油。そのまろやかで奥深い味わいを決めるのは、酵母菌などの微生物の働きです。酵母菌は、私たちの身の回りのあらゆるところに生息していますが、その種類は場所によって異なります。また、温度や湿度などの環境やさまざまな刺激によっても働きが変わり、醤油の味も変わります。ニシキ醤油の味や香りを決めているのは、創業以来育んでいる「ニシキ醤油酵母菌群」。私たちが求める風味を生み出してくれる酵母菌です。

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